めんの郷のこだわり

美味しく、地域の皆様に喜ばれるお店へ

めんの郷では喜多方の良き伝統を超えた味を目指して店舗・本部共に営業しております。
町で見かけるFC店の「どのお店でも・誰でも作れる同じ味、どこに行ってもみんな同じサービス」を我々もしていいのだろうか?という店主の疑問から新たなこだわりが生まれ、従来の喜多方ラーメン店よりもおいしく更に地域の皆様に喜ばれるお店にしていけるように本日も営業しております。

      

もう一度、「美味しさ」にこだわって

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                <p class=めんの郷では四季により厳選された素材をつかった商品を提供しております。
もちろんラーメンに使用される鳥・豚・野菜・魚介などすべての素材に関して昨日よりもよいものを求め日々改良を行っております。

喜多方の工場から毎日直送される熟成の多加水麺を使っております。
出来立ての麺よりも2~3日寝かせることでコシと粘りを引き出します。
小麦にもこだわり日々改良を続けております。

喜多方伝統のしょうゆ味をベースとしたものですが、従来よりも豚骨・鶏ガラだけでなく魚介・野菜類の原産地にも店主独自のこだわりが光ります。
スープに使用する素材は数十種類を越えており時間と手間を惜しまずつくりあげます。

ひとりひとりに、サービスを

代表取締役 石毛 人

めんの郷では店舗によって異なる様々なサービスをしております。
各店の店主が地域の皆様に満足いただけるようなサービスを目指してお待ちしております。

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